📣 Maak kennis met Jaap Sloof, onze culinaire adviseur bij De Kweker Levensmiddelengroothandel B.V. 👨🍳 Samen met collega Tom Buysse en onze Marian heeft hij een onvergetelijke demo gegeven over de wonderen van yoghurt in de keuken 🥣💕:
“We hebben getoverd met Boeren van Amstel Yoghurt 🐄 en heerlijke gerechten gecreëerd. Van Labaneh tot Zalmceviche, die perfect bij elkaar passen! 🧀🐟
Het zijn vooral de landen rond de Middellandse Zee zoals Griekenland, Libanon, Israël, enz. die yoghurt culinair benutten. 🌍
Onze recepten hebben invloeden uit al deze culturen en meer! Oorlog, handel en uitwisseling door de eeuwen heen hebben gezorgd voor prachtige culinaire mengelingen met lokale accenten. 🤝🍽
Of je nu uit Egypte, Griekenland, Turkije, Syrië of Albanië komt, je zult deze gerechten herkennen en misschien je eigen variant hebben. 🗺 Yoghurt en zuivel verbinden culturen en overstijgen grenzen! 😊🌎
En laten we India niet vergeten, waar yoghurt een belangrijke rol speelt in een overwegend vegetarische bevolking. 🇮🇳🥦 Maar die recepten houden we voor een volgende keer! 😉
Tenslotte, de Zuring! 🌱 Voor een chef-kok is er niets mooier dan werken met seizoensproducten van dichtbij. Je kunt deze wild plukken, maar het is ook op bestelling verkrijgbaar bij de groenteafdeling. 🛒🍃 ”
Blijf ons volgen voor meer culinaire avonturen! 👀🎉
