Amsterdammer Kaas - Doe je mee

Amsterdammer Kaas. Doe je mee?

Amsterdammer kaas van de Boeren van Amstel met melk uit het amstelland biodiversiteit

Amsterdammer kaas van de Boeren van Amstel met melk uit het Amstelland én heel veel biodiversiteit

Lees verder > > 

 

Bekijk de video over de lokale producten uit het Amstelland, de achtertuin van Amsterdam:



Boeren van Amstel is rondom Amsterdam onder andere verkrijgbaar bij:

Sligro vhc de kweker hanos dick schaap Den hertog buurtjes hocras bidfood chef centraal Albert Heijn


Wij werken met veel plezier samen met onze partners:

Partners Boeren van Amstel friesland campina, vogelbescherming, amsterdam made, van amsterdamse bodem, veenvitaal VU, groene stelling, local 2 local, voedsel verbindt , biodiversiteit op je Bord

Koetjes en kalfjes

Meld je aan en we houden je op de hoogte van alle ontwikkelingen via onze nieuwsbrief (let op de twéé vinkjes!)

VOORNAAM

E-MAIL

Ik ontvang updates over de ontwikkelingen en kan me op ieder moment afmelden

Ik heb het privacy reglement hier gelezen.



Veelgestelde vragen

Waar kan ik melk van de Boeren van Amstel kopen?

De melk van de Boeren van Amstel is rondom Amsterdam bij veel verkooppunten verkrijgbaar, zoals onder andere alle Albert Heijn supermarkten.

Verkooppunten (consumenten)
Groothandel (zakelijk)

Wat is het verschil tussen jullie melk en gewone melk?

Onze melk is niet gestandaardiseerd. Dat wil zeggen dat er geen vet uitgehaald wordt en de melk lekker romig blijft.
Lees hier meer over onze melk.

Wat is het verschil tussen biologische melk en melk van Boeren van Amstel?

Bij biologische melk worden eisen gesteld aan het bedrijf dat de melk produceert, zoals geen gebruik van kunstmest en gewasbescherming. Bij de Boeren van Amstel werkt 20% van de leden volgens de richtlijnen van het keurmerk ‘biologisch’.

Boeren van Amstel richt zich op het ondersteunen van agrarisch natuurbeheer door zowel biologische als niet-biologische boeren. De enige manier waarop een boer kan delen in de winst van Boeren van Amstel is het nemen van maatregelen voor de natuur op hun bedrijf. IJkpunt is kruidenrijk grasland. Voor elke hectare kruidenrijk grasland krijgt de boer een punt, en op basis van die punten wordt het geld verdeeld. Door Boeren van Amstel melk te kopen, ondersteun je dus direct kruidenrijk grasland.

 

Kruidenrijk grasland voldoet aan zeer hoge eisen

Net als bij een biologisch bedrijf, mag er op kruidenrijk grasland geen kunstmest of gewasbescherming worden gebruikt. Daarboven op zijn er nog wat eisen: er mag geen drijfmest op, maar uitsluitend stalmest, er horen bloemen en kruiden voor bijen, vlinders en andere insecten aanwezig te zijn en de boeren werken aan een gevarieerde vegetatie met veel soorten grassen en bloemen -bijvoorbeeld door het zaaien van inheemse grassen en bloemen. Het gras mag niet snel groeien, zodat tot in de zomer de bloemen bloeien.

 

Later maaien

Het kruidenrijke gras mag niet voor 15 juni worden gemaaid, en dan alleen als er geen weidevogelkuikens meer lopen. Met behulp van pompen en dergelijke zorgen we er voor dat deze graslanden heel vochtig zijn, wat ideaal is voor de weidevogels.

 

Externe controle

Een deel (meer dan 200 ha.) van de kruidenrijke graslanden zijn reservaten van Landschap Noord-Holland die het beheer met de boeren regelt in het belang van de natuur. Buiten de reservaten zijn er ook flink wat percelen met kruidenrijk grasland dat geregeld wordt door Collectief Noord-Holland Zuid (www.collectiefnhz.nl). De Nederlandse voedsel en waren autoriteit (Nvwa) controleert dit.

 

Impact op onze eigen leefomgeving

Melk van Boeren van Amstel komt uit het Amstelland. De boeren verrichten in hun weilanden in samenwerking met de Vogelbescherming Nederland extra inspanningen om de biodiversiteit te bevorderen.

 

Grotere impact

Biologische melk betreft nu ongeveer 3% van het totaal. In Amstelland realiseren we een percentage kruidenrijk grasland van rond de 12% en met uw hulp kan dat stijgen naar 25%. Naast kruidenrijk grasland realiseren de boeren ook rond 12% weidevogelgrasland.  Hier komt wel drijfmest, maar er wordt niet gemaaid zolang de vogels er zijn. De strategie van Boeren van Amstel is dus ook effectief om natuur en milieu te verbeteren.

Mag ik de melk van de Boeren van Amstel drinken tijdens mijn zwangerschap?

De melk van de Boeren van Amstel is gepasteuriseerde melk en kan gedronken worden door zwangere vrouwen.
Lees hier meer over onze melk.

Waar wordt de melk van Boeren van Amstel verwerkt?

Voorheen werd de melk van Boeren van Amstel verwerkt in een eigen zuivelfabriek in Ouderkerk aan de Amstel. In mei 2021 is deze lokatie niet rendabel gebleken en is de productie overgeheveld naar een ambachtelijke fabriek op nog geen 70 kilometer afstand. Daar wordt de melk op precies dezelfde wijze verwerkt als de Boeren van Amstel voorheen zelf deden.

Wat wordt de weidevogel wijzer van de Boeren van Amstel

Van iedere liter zuivel die Boeren van Amstel verkoopt, wordt er 2ct op basis van natuurprestaties, verdeeld onder de deelnemende boeren. Die nemen daarvoor een aantal maatregelen, zoals plas-dras / verlaat maaien / extensieve beweiding en biodiversiteit aanbrengen in de weilanden.

Deze maatregelen zijn door de Vogelbescherming Nederland samengesteld en worden jaarlijks gevalideerd door de plaatselijke natuurbeschermers.